|
El Valor Nutritivo de Amaranto |
|
|
|
|
|
El valor nutritivo de la semilla cruda de amaranto comparado con cereales comunes (cada 100g, cruda, según el USDA [ United States Department of Agriculture, Departamento Estadounidense de Agricultura])
|
| |
Amaranto |
Arroz |
Trigo |
Maíz Amarillo |
Avena |
| Fibra Dietética |
14.5 g |
6.5 g |
10.7 g |
9.4 g |
16.9 g |
| Proteína |
9.3 g |
2.8 g |
12.7 g |
7.3 g |
10.6 g |
| Grasas |
6.5 g |
0.5 g |
2.0 g |
4.7 g |
6.9 g |
| Carbohidratos |
66.2 g |
79.2 g |
75.4 g |
74.3 g |
66.3 g |
| Calcio |
153.0 mg |
3.0 mg |
34.0 mg |
7.0 mg |
54.0 mg |
| Hierro |
7.6 mg |
4.23 mg |
5.4 mg |
2.7 mg |
4.7 mg |
| Calorías |
374.0 kcal |
358.0 kcal |
340.0 kcal |
365.0 kcal |
389.0 kcal |
| El valor nutritivo de las hojas de amaranto comparadas con acelgas y espinacas (cada 100g, hervidas con sal, según el USDA [ United Status Department of Agriculture, Departamento Estadounidense de Agricultura]) |
| |
Hojas de Amaranto |
Acelgas |
Hojas de Espinaca |
| Calorías |
21.0 kcal |
20.0 kcal |
23.0 kcal |
| Carbohidratos |
4.1 g |
4.1 g |
3.8 g |
| Proteína |
2.1 g |
1.9 g |
3.0 g |
| Calcio |
209.0 mg |
58.0 mg |
136.0 mg |
| Fósforo |
72.0 mg |
33.0 mg |
56.0 mg |
| Hierro |
2.3 mg |
2.3 mg |
3.6 mg |
| Vitamina C |
41.1 mg |
18.0 mg |
9.8 mg |
| Fibra Dietética |
n/a |
2.1 g |
2.4 g |
| Folato |
57.0 mcg |
9.0 mcg |
146.0 mcg |
|
