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Desde 2003 el Programa de Familias Saludables de Puente ha trabajado con más de 6,000 mujeres de comunidades en Oaxaca para prevenir problemas de salud y malnutrición a través del consumo regular de amaranto.
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El Programa de Familias Saludables trabaja con comunidades indígenas de Oaxaca para promover una dieta más diversa y nutritiva para que sus familias ayuden a combatir la malnutrición infantil a través del amaranto. Usando un enfoque participativo, el programa trabaja con mujeres de poblaciones vulnerables para dirigirse a algunas de las causas de origen de malnutrición en sus comunidades y para tomar decisiones informadas sobre el consumo de amaranto.
El programa está diseñado principalmente para mujeres embarazadas y lactantes, y madres y cuidadoras de niños menores de 5 años - los grupos más vulnerables a los devastadores efectos de larga duración de la malnutrición.
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Actividades del programa de Familias Saludables:
Durante el primer año en una nueva comunidad, el equipo de Familias Saludables implementa una Campaña de Concienciación del Amaranto en la Comunidad junto con Oportunidades, un programa de bienestar patrocinado por el gobierno mexicano. La colaboración es una forma de llegar a participantes de alto riesgo del grupo socioeconómico más bajo dentro de un pueblo en particular. Puente facilita una serie de talleres de 5 meses para aproximadamente 50 mujeres en cada comunidad. El objetivo durante esta etapa inicial es incrementar la concienciación entre la población de riesgo sobre los desafíos alimenticios en su comunidad, los beneficios de consumir amaranto y la facilidad con la que puede ser incluido en una variedad de platos locales. También compartiremos con los participantes el trabajo que están haciendo aquellos involucrados en el Programa de Ecoamaranto, creando así conciencia de la disponibilidad local de este cultivo altamente nutritivo.
Los participantes son alentados a analizar la relevancia del modelo sobre desarrollo de amaranto de Puente para sus vidas y comunidades, mirando tanto los beneficios como los desafíos, y así tomar una decisión informada sobre futuras acciones para participar en los programas de producción y consumo de amaranto de Puente.
Durante esta etapa, voluntarios de la comunidad o Promotores locales del amaranto son identificados para dar una visión local y participar en el diseño de todas las estrategias para ayudar a asegurar su relevancia a la comunidad local indígena y la sostenibilidad del programa en el futuro..
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Una vez que las mujeres están mejores informadas y hay agricultores de amaranto comprometidos en la comunidad, una de las opciones es participar en la Intervención Nutricional de Amaranto de Puente. El objetivo de esta intervención es mejorar la nutrición entre niños menores de cinco años en la comunidad a través del consumo regular de amaranto.
Un grupo de apoyo creado por madres, trabajadores de la salud y el equipo de Familias Saludables se reúne mensualmente para diseñar e implementar una estrategia para mejorar la salud de sus niños. Basado en la Metodología de la Desviación Positiva, las mujeres comparten experiencias, monitorizan el progreso saludable de los niños que están comiendo amaranto regularmente, aprenden métodos para incluir el amaranto en las comidas y darse entre ellas genuino apoyo para mejorar el estado nutricional de sus hijos.status of their children.
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| Al ver la salud mejorada en sus hijos al consumir amaranto, las mujeres pueden identificar verdaderamente el amaranto como una alternativa viable para la buena nutrición. Estos descubrimientos son analizados por las madres para poder construir un plan que asegure la presencia sostenible del amaranto en la dieta de la familia y la comunidad. |
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El Programa de Familias Saludables de Puente también colabora con otras organizaciones sociales para integrar el amaranto en las estrategias de desarrollo de su comunidad. Las colaboraciones permiten a Puente expandir la promoción del consumo de amaranto entre la población vulnerable a la malnutrición.
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